Produktion och förädling

Under tillverkning och bearbetning av livsmedel är tillförlitlig kylning avgörande för en felfri hygienisk och ekonomiskt effektiv produktion.

Mejeriindustrin har många krav på kyla, nedfrysning, CIP och vattenrening. De vanligaste applikationerna är kylning av mjölk via plattvärmeväxlare, kylning av lagringstankar för mjölken eller lagringsutrymmen för andra mjölkbaserade produkter och livsmedel.

Korrosionsbeständighet är särskilt viktig i kylningsprocesserna vid dryckesproduktion på grund av den ständiga användningen av vatten och flytande primärprodukter.

Matproduktionshallar, förpackningsutrymmen för färska livsmedel och produktionsprocesser är alla områden där temperaturkontrollerade miljöer är viktiga. Särskilt i arbetsområden där livsmedel exponeras för den omgivande miljön är sekundära kylsystem med propylenglykol (MPG) vanliga och ofta lagstadgade på grund av eventuell livsmedelsförorening genom läckande köldmediegaser.

Bakningsprocessen är en mycket temperaturkänslig process. Kylsystemet är avgörande vid bageriverksamhet för stora industribagerier men ockå för mindre anläggningar.

Produktionsprocesser kräver stabila temperaturer för maskiner. Pålitliga och underhållsfria kylsystem bidrar till att göra produktionen mer effektiv.

Den brusande och karakteristiska smaken hos läskedrycker och kolsyrat vatten kommer från upplösning av CO2 i vatten, vilket orsakar en reaktion av utspädd kolsyra. Kylning är en viktig del av tappningsprocessen för alla kolsyrade drycker.

Kylrum är en viktig länk i den kalla livsmedelskedjan. Som vi känner till det är den moderna världen beroende av färska eller kylda livsmedel. Den kalla livsmedelskedjan är en integrerad del av vårt dagliga liv där produkter måste förvaras pålitligt och med noggrann temperaturkontroll.