COOL-FIT 4.0

Beheimatet in Zell an der Mosel gehört die Weinkellerei Zimmermann-Graeff & Müller (ZGM) zu den besten Deutschlands. Nationale sowie internationale Kunden schätzen die hohe Qualität der Erzeugnisse. 2019 entschlossen sich die Betreiber im Rahmen eines Neubaus die Produktionskapazität mit zusätzlichen modernen Tanks zur Weinherstellung noch zu erweitern. Für deren Kaltwasserzufuhr konnte hier das bereits werkseitig vorgedämmte, in einem Gewerk installierbare und dank eines robusten Außenmantels sehr widerstandsfähige PE Rohrleitungssystem COOL-FIT überzeugen.

Beharrlichkeit und das Ziel, die reiche Weinanbauvergangenheit des Anwesens wiederzubeleben, haben Zonzos Ausbau von Weinen der Premiumklasse entstehen lassen, darunter die berühmten Chardonnay und Pinot Noir aus dem Yarra Valley. Der Zeitrahmen war eng: die komplette Anlage musste rechtzeitig zur Weinlese 2019 vollständig montiert und in Betrieb genommen sein, um den Jahrgang 2019 ausbauen zu können. Der Kühlkreislauf, der kundenspezifi sch für dieses Projekt konzipiert wurde, setzt eine Mischung aus Glykol und Wasser ein, die bei einer Temperatur von –5°C und einem Druck von 4 bar zirkuliert und von 200 kW Kälteanlagenkapazität gespeist wird. Der Glykolkreislauf macht die Hauptrohrstrecke für die Herstellung von Weiß- und Rotwein aus.

Aktuell produziert Geilings Bräu bereits geschätzt rund 800 Hektoliter Bier pro Jahr. In Zukunft soll die Sortenvielfalt noch weiter gesteigert werden, was die Arbeit jedoch zunehmend logistisch anspruchsvoller macht. Das benötigte neue Rohrleitungssystem sollte für zukünftige Erweiterungen fl exibel sein und sich einfach sowie schnell verarbeiten lassen, da die Brauerei anfallende Installationen oft selbst erledigt und der Betrieb nicht für längere Zeit unterbrochen werden konnte.

Vor dem Hintergrund steigender Energiekosten hat sich die Bischofszell Nahrungsmittel AG dazu entschieden, das Rohrleitungssystem der Kühlanlage zu modernisieren. Das Unternehmen stellt rund um die Uhr Lebensmittel her und ist daher auf einen unterbrechungsfreien Betrieb mit durchgehender Kühlung angewiesen. Eine Installation im laufenden Betrieb war demnach eine der wichtigsten Voraussetzungen für das neue Kühlsystem.