Mrazírny jsou základním prvkem řetězce chlazených potravin. Moderní svět, jak ho známe, je závislý na čerstvých nebo mražených potravinách. Řetězec s chlazenými potravinami je nedílnou součástí našeho každodenního života. Odpovědnost mrazírem za bezproblémové fungování logistického řetězce s chlazenými potravinami je obrovská. Výrobky musí být skladovány spolehlivě a s přesným řízením teploty. Energetické náklady mrazíren jsou značné, proto budou jakékoli technické inovace mít značné ekonomické i ekologické výhody. Obrovské snížení množství chladiva, řízení teploty a prakticky bezúdržbový provoz takového systému vytváří ze sekundárních systémů ekonomicky proveditelnou alternativu s ohledem na celkové náklady vlastnictví.
Country
